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生木耳可以直接吃吗

不可以。生木耳最好不要生吃,生木耳里面含有大量的细菌,木耳是感光物质,人食用后会使血液循环分布到人的各个体表细胞中,发身体不适,最好是煮熟吃。干木耳比生木耳更安全,干木耳经曝晒处理,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。